【ながーい美白の根っこが美味しい、三関地区で育つ一級品のセリ】
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秋田の冬の風物詩といえば「きりたんぽ」「だまこ鍋」「いものこ汁」などが有名ですが、それらに欠かせないのが、こちらの「セリ」。
中でも、湯沢市三関地区で生産されている「三関セリ」は秋田県の伝統野菜としても登録される特産品となっています。

その特徴は、なんといっても白くて長い根っこ。
寒冷地の三関地区ではセリがゆっくり成長するため、寒くなると葉茎より根っこが伸びます。
そして山々からの伏流水がその成長を支え、収穫期にはその伏流水を大量に使った徹底洗浄によって、根まで美味しく食べられるセリとして市場に流通されています。

地域で自生するものの中から長い時間をかけてよいものが選抜されてきたため、色、香り、味ともに優れたセリが、この「三関セリ」です。

11月中旬頃から始まる、ハウス栽培の三関セリの収穫は寒さや冷たさとの戦いです。
秋田の凍えるような寒さの中、収穫したセリを伏流水で何度も何度も洗い、土や砂を落とします。
鍋の中で白く輝く美しい根っこは、生産者のみなさんの努力によって実現できています。

しかし、セリの根は時間が経つと色がついてきてしまうため、主に流通されるのは秋田県内の量販店が多いのが現状です。
ぜひ、産地直送で飲食店さまを中心に、たくさんの方に三関セリの魅力を感じていただきたく、お取扱いさせていただくことになりました。

今だけの秋田の伝統野菜をお楽しみください。

■内容量
三関セリ 約1kg

■保存方法
冷蔵庫の野菜室をオススメいたします。
冷気が直接当たらない場所に置くことで葉の変色や乾燥を防げます。
密閉袋に入れたままでの保存は蒸れや腐敗の原因になるため、おやめ下さい。

■その他注意事項
※秋田イイモノでは環境保全の観点からペーパーレスを実施しております。
ご希望のお客様へは、別途メールにて納品書（PDF形式）をお送りいたしますので、ご注文時の備考欄に「納品書希望」とご入力ください。