【かづの名物 “しそ漬物” 】

秋田県鹿角(かづの)地方にある漬け物製造会社「あらとまい農場」さん。
鹿角名物「しそ巻大根」のほか、お漬け物はしそ一筋の会社さんです。

地元・横手のとあるスーパーで「しそ巻大根」を見つけたので買ってみたところ、その美味しさに感動しました。

甘さとしょっぱさのバランス、しその爽やかな風味とほろ苦さ、後味にちょっとだけ感じる辛味、大根の“パリッ、ポリッ”とした食感...。

クセになり、止まらない美味しさです！

しそ巻大根以外もとっても美味しいので、是非色んな「しそのお漬物」を食べていただきたく、詰合せたセットをご用意させていただきました。

バラエティー豊かな内容ですので、ギフトにもオススメです♪

■原材料へのこだわり
・醤油・味噌は全て鹿角の醸造元「浅利佐助商店」さんのものを使用
・大根は自社栽培と、契約農家さんに種を指定して、同じ品種で作ってもらったものを使用
・きゅうりは全て鹿角産のものを使用


■商品紹介
・しそ巻大根
百年以上の歴史がある鹿角の醸造元「浅利佐助商店」さんの醤油で漬け込んだ大根を、ばっちゃん達が心を込めて丁寧に、1本1本手作業でしそを巻いております。
お味は、甘さ・辛さ・塩加減が絶妙で、ご飯のお供にはもちろん、お茶請けやビールやお酒のおつまみなどにもバッチリ。

・しそ巻あんず
漬け込んだ甘い杏をしそで巻いた商品。杏の甘酸っぱさをしっかり感じられ、不思議とクセになるお味です。漬物とお菓子の中間。個人的には宴会の後半にお酒と一緒に食べたくなります。こちらは女性ファンが多い商品なんだとか。

・しょうがしその実大根
しそ巻大根のしそを巻かない大根に、しその実と刻みしょうがを合わせた商品。
刻みしょうがのさっぱりとした味、しその実の爽やかな香りがいいアクセントになっています。

・しそQばっちゃん漬
しそ巻シリーズの第３弾商品。
味噌漬けのきゅうりをしその葉で巻いています。
２種類のお味噌で漬け込むことでコクのある味噌漬けきゅうりとなっています。大根のようにパリッとした、食感の良いきゅうりがクセになります。

・ばっちゃん　しその実漬け
しその実に、人参、きゅうり、大根、生姜を加え、鹿角のお醤油で漬け込んだ商品。
ご飯にそのまま振りかけて食べると、ご飯がモリモリ進みます。私はよく納豆に混ぜて食べます！
混ぜ込みおにぎりもオススメです。
★「秋田米にぴったり！ごはんの友選手権」準グランプリ受賞

■商品内訳と内容量
・しそ巻大根(150g)×２
・しそ巻あんず(130g)×１
・しょうがしその実大根(150g)×１
・しそQばっちゃん漬(110g)×１
・ばっちゃん　しその実漬け(80g)×１

■原材料名
・しそ巻大根
大根、しその葉、漬け原材料(醤油、ぶどう糖果糖液糖、食塩、唐辛子)/酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、酸味料(クエン酸、リンゴ酸)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(黄4、黄5、赤106)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
・しそ巻あんず
あんず、しその葉、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩/酒精、酸味料(クエン酸、りんご酸)、漂白剤(亜硫酸塩)
・しょうがしその実大根
大根、しその実、生姜、漬け原材料(醤油、ぶどう糖果糖液糖、食塩、唐辛子)/酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、酸味料(クエン酸、リンゴ酸)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(黄4、黄5、赤106) (一部に大豆・小麦を含む)
・しそQばっちゃん漬
きゅうり、しその葉、漬け原材料(味噌、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、醸造酢、唐辛子)/酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット、ステビア)、酸味料(クエン酸)、保存料(ソルビン酸K)、(一部に小麦、大豆を含む)
・ばっちゃん　しその実漬け
しその実、大根、胡瓜、ニンジン、生姜、漬け原材料(醤油、砂糖、食塩、唐辛子)/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料(リンゴ酸)、保存料(ソルビン酸k)、甘味料(ステビア)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

■保存方法
常温で保存

■賞味期限
・しそ巻大根　３か月
・しそ巻あんず　６か月
・しょうがしその実大根　３か月
・しそQばっちゃん漬　３か月
・ばっちゃん　しその実漬け　３か月


■その他注意事項
※ギフト用でご購入の際には、以下内容を備考欄にご入力ください。
　①熨斗種類(紅白蝶結び/紅白結び切り など)
　②表書き内容(御中元/御歳暮/内祝/寿 など)
　③表書きお名前
※秋田イイモノでは環境保全の観点からペーパーレスを実施しております。ご自宅用・ご贈答用にかかわらず、価格がわかる納品書などの書面は同梱しておりません。ご希望のお客様へは、別途メールにて納品書（PDF形式）をお送りいたしますので、ご注文時の備考欄に「納品書希望」とご入力ください。
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Producer's Story
追って、公開予定です。